Проходы и гости — не одно и то же: почему счётчик на двери врёт
Любой счётчик на входе считает проходы: сколько раз кто-то пересёк порог. Владельцу же нужны гости — сколько разных людей пришло. В кафе с одной дверью эти числа почти совпадают. В клубе или баре с курилкой на улице они расходятся в полтора-два раза. Разберёмся, откуда разница и как её убрать.
Откуда лишние проходы
- Курильщики. Гость вышел покурить и вернулся — два лишних прохода. За ночь это может быть пять-шесть выходов у одного человека.
- Персонал. Охрана выходит встречать гостей, бармен выносит мусор, промоутер встречает компанию. Каждый такой выход — проходы, которые к гостям отношения не имеют.
- Провожающие. Проводил девушку до такси и вернулся — ещё два прохода.
- Нерешительные. Зашёл, посмотрел на зал, вышел. Это один гость, который не остался, — полезная информация, но не «ещё один человек в зале».
Почему нельзя просто поделить на два
Кажется, что достаточно взять входы и не учитывать выходы. Но тогда гость, который трижды выходил курить, посчитается трижды. Делить на средний коэффициент тоже плохо: в дождливую пятницу курят реже, чем в тёплую субботу, а в будни персонала на улице больше относительно гостей.
Как получить оценку гостей
Надёжнее всего опираться на две цифры сразу:
- Пик внутри. Сколько людей было в зале одновременно в самый людный момент. Гостей точно не меньше пика — это нижняя граница.
- Входы за смену. Все проходы внутрь. Гостей точно не больше — это верхняя граница.
Правда лежит между ними. Где именно — зависит от заведения: сколько у вас курят, как часто выходит персонал, сколько длится средний визит. Это и есть коэффициент повторных входов, и он у каждого заведения свой.
Сверка с кассой
Коэффициент не нужно угадывать — его можно откалибровать. Для этого в отчёт смены вписывают число гостей по кассе или по списку входа за несколько дней. Программа сравнивает с проходами и подстраивает оценку под ваше заведение. После нескольких сверок оценка «гостей» за смену перестаёт быть грубой прикидкой. Как делать такую сверку правильно — в отдельной статье.
Когда нужны точные «разные люди»
Если важно не приблизительное, а точное число разных людей — например, чтобы видеть постоянных гостей, — нужен модуль распознавания лиц. Он превращает лицо в набор чисел и узнаёт человека при повторном входе, поэтому курильщик остаётся одним гостем, а персонал вообще не попадает в счёт. Но это уже биометрия, и у неё свои требования по закону — что важно знать.
Коротко
- «Вошло» — это проходы. Сравнивать их с кассой напрямую нельзя.
- Гостей не меньше пика внутри и не больше числа входов.
- Коэффициент повторных входов у каждого заведения свой — его калибруют сверкой с кассой.
- Точное число разных людей даёт только распознавание лиц, но это отдельное решение с юридическими обязанностями.
Цифровое ОКО показывает все три цифры — входы, пик и оценку гостей — и уточняет оценку по вашим сверкам с кассой. Посмотреть, как это выглядит.